Aperitieven
Greenbite Spritz
Huisgemaakte basilicum-siroop, limoen, prosecco
Cucumber & Mint Cooler (mocktail)
Komkommer, munt, ginger ale
Voorgerechten
Roasted Veggie Hummus
Hummus van geroosterde paprika, krokante groenten, flatbread
Avocado Tartaar
Avocado, edamame, radijs, citrusdressing
Hoofdgerechten
Herb-Crusted Salmon
Zalm met kruidenkorst, quinoa, groene asperges
Green Power Bowl
Zoete aardappel, geroosterde kikkererwten, spinazie, komkommer, tahin-citroendressing
Pesto Pasta Verde
Speltpasta, spinaziepesto, gegrilde courgette, cherrytomaten
Desserts
Matcha Cheesecake
Luchtige cheesecake met matcha en witte chocolade
Lemon Basil Sorbet
Huisgemaakt sorbetijs met citroen & basilicum